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　　做法
：春笋切成
片后加少许盐捞
出
后用清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，
 倒入2 勺

油 ，放入生姜、春笋、牛肉 片、葱段翻 炒1分钟左  右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少 量清水半掩住春笋，  盖上锅盖 大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁
时盖上锅盖焖。